千鳥屋の千鳥饅頭を紹介します。   千鳥饅頭は、南蛮菓子の一種である丸ボーロの中に白餡が入っているお菓子です。 丸ボーロは、やさしい甘みとふんわりとした独特の食感が人気です。 カステラなどと同じポ…

わかさや本舗のいも風味を紹介します。   わかさや本舗は、大正８年創業の老舗店です。 いも風味は、代表菓子です。 明治の末期北海道では、収穫出来ない薩摩芋をイメージし、地元北海道の原材料を使用し薩摩芋に似せたお…

  山中石川屋の五郎島金時芋を紹介します。   五郎島金時芋は、さつまいもの形をしたお饅頭です。 餡には、加賀野菜ブランド芋「五郎島金時」を使用しています。   五郎島金時は、石川県金沢市が…