淡雪のような揚げ煎餅！淡雪ふわり 鼎庵
鼎庵(ていあん)の淡雪ふわりを紹介します。
鼎庵のある秋田県は、お米の生産量日本第３位で米産県として有名です。
淡雪ふわりは、秋田県産うるち米を使用しています。
わずか２ミリほどの極うす生地を新鮮な米油にて職人が一瞬で手揚げしています。
秋田の淡雪の結晶をモチーフにしていて、六角形になっています。
味はいろんな種類があり、 炙り海老塩味を紹介します。
淡雪ふわり 炙り海老塩味
７０ｇ入りです。
「淡雪ふわり」というネーミングがとても可愛いです。
秋田の淡雪の結晶をモチーフにしています。
お煎餅の形が六角形になっていて、見た目も淡雪のようなふわりとした感じです。
秋田県産うるち米の薄生地を、高温の油でさっと手揚げしています。
１枚のサイズは大きめです。
３口ぐらいで食べました。
食感はサクサクしていて、薄いので軽い感じです。
塩加減が絶妙です。
海老の味もして、とても美味しいです。
