
新商品!まるでバナナ!?もっちり食感!摘み菓バナナ 鼓月
鼓月の摘み菓バナナを紹介します。
鼓月は1945年に京都で創業した老舗店です。
「鼓月」という屋号は、「打てば響く鼓に想いを寄せ、その名あまねく中天に響き、月にも届け」という社業発展を願う意味が込められているそうです。
「伝統と新しさの融合」をテーマのもと、店舗を展開しています。
摘み菓バナナは、2022年6月1日に発売された新商品です。
バナナの形をしたお饅頭でとても可愛いです。
中のバナナ餡は、餡のうち果実の割合が半分です。
バナナの食感を残すため餡の焼き上げの際、密漬けバナナを入れるタイミングにこだわりました。
まるでバナナそのままのもっちりとした食感が楽しめます。
摘み菓バナナ
バナナの形をしたお饅頭です。
とても可愛いです。
へたの部分は刻んだピスタチオで表現されています。
練乳を加えた生地はしっとりしています。
ミルク感があって、生地だけでもとても美味しいです。
中にはバナナ餡が入っています。
バナナ餡は、餡のうち果実の割合が半分入っています。
バナナの食感を残すため餡の焼き上げの際、密漬けバナナを入れるタイミングにこだわりました。
まるでバナナのようなもっちりとした食感です。
果実感が感じられて、美味しいです。
摘み菓バナナは、季節限定商品です。

