春の季節にぴったりの菓匠 清閑院の桃がさねを紹介します。   菓匠 清閑院は、１９８８年に創業した和菓子店です。 和菓子の要とも言える「あん」にこだわっています。 材料の選定や製法へのこだわり、「…

  ３月３日はひな祭りです。 桃の節句や上巳(じょうし)の節句とも呼ばれています。 中国で古くから桃は長寿の実、魔除けの実といわれ、桃はとても縁起のいい植物です。   長崎県では桃の節句の時期になると…