鼎庵(ていあん)の淡雪ふわりを紹介します。 鼎庵のある秋田県は、お米の生産量日本第３位で米産県として有名です。   淡雪ふわりは、秋田県産うるち米を使用しています。 わずか２ミリほどの極うす生地を…