象東の福ふくろうを紹介します。   福ふくろうは最中がふくろうの形になっている懐中しるこです。 ふくろうは「福」「不苦労」といった言葉を連想しやすく、幸運の象徴と言われています。 首…

  茶菓工房たろうの「たろうの小さな福梅」を紹介します。 茶菓工房たろうは、２００５年に創業した金沢の和菓子屋さんです。   福梅は梅の形をした最中に餡がサンドされています。 前田家の家紋である「剣梅…

  名古屋と言えば名古屋城です。 名古屋城のシンボルといえば、天守閣を飾る金鯱。 金の鯱ほこをかたどった最中、元祖鯱もなか本店の元祖鯱もなかを紹介します。 元祖鯱もなか本店は、明治４０年に創業し、大正１０年から…

  栗庵風味堂のくまさんもなかを紹介します。 栗庵風味堂は、創業元治元年(１８６４年)の老舗栗菓子店です。 国産栗のみを使用しています。 くまさんもなかは、最中皮で有名な加賀地方で特別に焼いた皮を使用しています…

  清香室町の銘菓くるみを紹介します。   金沢銘菓として有名な銘菓くるみです。 くるみの形をした、一口サイズの可愛い最中です。 最中は自社工場で一から作っています。 餡作りにもこだわり、変わらない伝…

青木光悦堂のハムスターモナカを紹介します。   ハムスターモナカは、創業１２９年の京都の老舗菓子屋「青木光悦堂」とユニークな商品企画を専門に行う京都の企画会社「株式会社２時」がコラボして作りました。  …