亀じるしのまるメロを紹介します。 亀じるしは、茨城県に嘉永５年(１８５２年)創業のお菓子の老舗です。   茨城県鉾田市は、メロン生産量日本一です。 まるメロは、鉾田市産のメロンを使ったメロンクリー…

  鼓月の摘み菓バナナを紹介します。 鼓月は１９４５年に京都で創業した老舗店です。 「鼓月」という屋号は、「打てば響く鼓に想いを寄せ、その名あまねく中天に響き、月にも届け」という社業発展を願う意味が込められてい…

  母恵夢(ポエム)のベビー母恵夢宇治抹茶味を紹介します。   瀬戸内銘菓「ベビー母恵夢」と１５０年の歴史を持つ京都創業の相伝御茶所「宇治園」とコラボレーションしました。 母恵夢は、和菓子の上品な味わ…

  千鳥屋の千鳥饅頭を紹介します。   千鳥饅頭は、南蛮菓子の一種である丸ボーロの中に白餡が入っているお菓子です。 丸ボーロは、やさしい甘みとふんわりとした独特の食感が人気です。 カステラなどと同じポ…

わかさや本舗のいも風味を紹介します。   わかさや本舗は、大正８年創業の老舗店です。 いも風味は、代表菓子です。 明治の末期北海道では、収穫出来ない薩摩芋をイメージし、地元北海道の原材料を使用し薩摩芋に似せたお…

  山中石川屋の五郎島金時芋を紹介します。   五郎島金時芋は、さつまいもの形をしたお饅頭です。 餡には、加賀野菜ブランド芋「五郎島金時」を使用しています。   五郎島金時は、石川県金沢市が…

新宿中村屋の月餅 中秋の名月を紹介します。   月餅は、中国のお菓子です。 中国では、十五夜に月餅をお月様にお供え物として食べられていました。 中村屋の月餅は、日本人の口に合うように中国の月餅を和菓子としての月…

菓匠 清閑院の秋夜のうさぎを紹介します。   菓匠 清閑院は、１９８８年に創業した和菓子店です。 和菓子の要とも言える「あん」にこだわっています。 材料の選定や製法へのこだわり、「あん」を美味しく味わえる素材と…